بُنيت قاعدة البيانات من بيانات تركيب غذائي منشورة، لا من تقديرات. استُوردت أكثر من ستة ملايين إدخال من المصادر أدناه وأُزيل تكرارها إلى نحو أربعة ملايين طعام متمايز يغطي أكثر من 150 دولة. وتذكر كل صفحة طعام المصدر الذي جاءت منه أرقامها.
المصادر
ثلاثة أنواع من المصادر، وكل واحد منها يمكن أن يذكره طعام:
المصدرما يغطيه USDA FoodData Centralنحو مليوني طعام: الأطعمة المرجعية Foundation وSR Legacy ومسح FNDDS، ومنتجات Branded Foods Open Food Factsنحو أربعة ملايين منتج معبّأ من حول العالم، مع باركودات ومكوّنات وصور Ciqual 2020 (ANSES, France)أطعمة فرنسية CoFID 2021 (PHE/OHID, United Kingdom)أطعمة بريطانية Canadian Nutrient File 2015 (Health Canada)أطعمة كندية Fineli (THL, Finland)أطعمة فنلندية Indian Food Composition Tables (NIN, India)أطعمة هندية AUSNUT (FSANZ, Australia and New Zealand)أطعمة أسترالية ونيوزيلندية Standard Tables of Food Composition in Japan (MEXT)أطعمة يابانية Standard Tables of Food Composition in Japan 2020 (MEXT)الإدخالات الإضافية لطبعة 2020 Matvaretabellen (Mattilsynet, Norway)أطعمة نرويجية Frida (DTU Fødevareinstituttet, Denmark)أطعمة دنماركية TACO 4ª edição (NEPA/UNICAMP, Brazil)أطعمة برازيلية West African Food Composition Table 2019 (FAO/INFOODS)أطعمة غرب أفريقيا Nepal Food Composition Table 2012أطعمة نيبالية Vietnamese Food Composition Table 2007أطعمة فيتنامية ASEAN Food Composition Database 2014أطعمة جنوب شرق آسيا Kenya Food Composition Tables 2018 (FAO)أطعمة كينية MAFOODS 2019 (Malawi Food Composition Table)أطعمة ملاوية Ethiopian Food Composition Table 2025 (EPHI)أطعمة إثيوبية Tanzania Food Composition Tables 2023 (Harvard T.H. Chan)أطعمة تنزانية Uganda Food Composition Table (Hotz et al.)أطعمة أوغندية Caribbean Food Composition Tables 1998 (PAHO/CFNI)أطعمة كاريبية ClapDiet reference catalogueمجموعة أولية صغيرة من الأطعمة الشائعة ClapDiet regional-dish catalogueأطباق محلية مبنية يدويًا مع تصنيفات حسب الحالة وعلامات خاصةالجداول الوطنية هي الوثائق المنشورة نفسها (جداول بيانات وملفات PDF من المؤسسات المذكورة)، قُرئت في قاعدة البيانات مرة واحدة ونُسبت صفًا صفًا.
كيف تُجمع المصادر
ما تخبرك به كل صفحة طعام
يذكر قسم مصدر البيانات في أسفل صفحة الطعام الناشر، ولأطعمة USDA وOpen Food Facts يربط بصفحة الناشر نفسه لذلك الطعام، بحيث يمكن التحقق من أي رقم عند أصله. يعرض طعام USDA معرّف FDC الخاص به؛ ويعرض المنتج المعبّأ باركوده.
الحدود المعروفة
الإبلاغ عن رقم خاطئ
لا يوجد زر إبلاغ في صفحة الطعام. راسلنا عبر صفحة الاتصال باسم الطعام، ومعرّف FDC أو الباركود من قسم مصدر بياناته إن كان لديك، وما الرقم الصحيح ومن أين جاء. تُجرى التصحيحات مقابل المصدر، لذا فإن أصل الرقم الصحيح مهم بقدر الرقم نفسه.
مقالات ذات صلة: