Chaque valeur sur la page d'un aliment est pour 100 grammes de l'aliment tel que sa source l'a déclaré. Cet article parcourt la page de haut en bas.
L'en-tête
Le nom de l'aliment, puis des badges : « Produit de marque » pour un produit emballé, « Plat régional » pour une entrée du catalogue régional, et sinon le type de données propre à la source. Un badge de cuisine ou de région est un lien de retour vers la recherche, filtrée sur ce critère. Connecté, l'en-tête propose Enregistrer l'aliment, Ajouter aux favoris, Ajouter à une collection et Partager cet aliment.
Connecté, la page peut aussi afficher ce que vos propres journaux disent de cet aliment : une pastille « D'habitude… » avec la portion médiane à laquelle vous l'avez consigné, sur vos 90 derniers jours dès que vous l'avez consigné trois fois, et une pastille « Consigné X des 7 derniers jours » quand il est devenu une habitude.
Valeurs nutritionnelles
Disposées comme une étiquette d'emballage :
Le panneau indique « Pour 100 g ». Quand la source déclare une portion propre (la portion d'un emballage, une mesure ménagère de l'USDA), elle est affichée en dessous comme « Portion type » avec son poids en grammes, mais les valeurs restent pour 100 g. Pour voir une autre quantité, ouvrez Enregistrer l'aliment : la boîte de dialogue accepte toute quantité et toute unité que l'aliment connaît et met les valeurs à l'échelle à mesure que vous tapez.
Les valeurs nutritionnelles sont affichées aux lecteurs connectés. Hors connexion, le panneau propose Se connecter pour les voir.
La colonne % de la valeur quotidienne
Le pourcentage de chaque ligne est la part d'une quantité quotidienne de référence fixe :
NutrimentRéférence quotidienne Lipides totaux78 g Acides gras saturés20 g Cholestérol300 mg Sodium2 300 mg Glucides275 g Fibres28 g Sucres50 g Protéines50 g Calcium1 300 mg Fer18 mg Potassium4 700 mgCe sont les valeurs de référence de l'étiquette pour une journée à 2 000 calories, comme le dit la note sous le panneau. Ce ne sont pas vos objectifs : vos objectifs sont sur votre tableau de bord, et c'est votre score personnel qui lit l'aliment par rapport à eux.
Micronutriments
Sous l'étiquette, un aliment dont la source a déclaré des vitamines et minéraux au-delà des trois ci-dessus les liste avec leurs unités. Lesquels apparaissent dépend entièrement de la source : les aliments de référence de l'USDA en portent des dizaines, un produit emballé ne porte souvent que ce que son étiquette imprime, et une table nationale porte ce que cette table a mesuré.
Un tiret n'est pas un zéro
Une valeur que la source n'a pas déclarée s'affiche « — ». Cela signifie « non mesuré », jamais « aucun » : un en-cas emballé avec un tiret pour le potassium peut très bien en contenir. Un vrai zéro s'affiche 0.
Adéquation par problème de santé
Certains aliments portent des notes pour des problèmes de santé précis, affichées en étoiles sur cinq avec les mots Excellent, Bon, Modéré, Prudence et À éviter. Elles sont enregistrées sur l'aliment, pas calculées pour vous ; l'article Notes santé des aliments explique quels aliments en ont et en quoi elles diffèrent de votre score personnel.
Ingrédients et source des données
Un produit emballé affiche sa liste d'ingrédients telle que la source l'a publiée.
Chaque page d'aliment se termine par sa source de données : le nom de l'éditeur, un FDC ID de l'USDA ou un code-barres quand l'aliment en a un et, pour les aliments de l'USDA et d'Open Food Facts, un lien Voir sur vers la page de l'éditeur pour cet aliment. Les tables nationales de composition n'ont pas de page par aliment, donc ces aliments nomment leur table et ne proposent aucun lien.
Avertissements médicamenteux
Connecté, avec des médicaments dans votre profil, un aliment qui interagit avec l'un d'eux affiche un avertissement au-dessus de l'étiquette : le médicament, la raison et la source. Un avertissement critique s'ouvre par-dessus la boîte de dialogue de consignation et doit être confirmé par J'ai lu — continuer avant que l'aliment puisse être consigné. Voir Avertissements de contre-indication.
Sur le téléphone
L'écran d'un aliment de la base affiche le nom, la catégorie, la cuisine et la région, les quatre valeurs principales, la liste des nutriments pour 100 g et les puces d'adéquation sur cinq. Un plat régional affiche en plus ses marqueurs spéciaux : teneurs en purines, oxalates, FODMAP, index glycémique et histamine, et s'il contient du gluten ou du lactose.
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