Cada valor na página de um alimento é por 100 gramas do alimento, como sua fonte informou. Este artigo percorre a página de cima a baixo.
O cabeçalho
O nome do alimento e, em seguida, os selos: "De marca" para um produto embalado, "Prato regional" para uma entrada do catálogo regional e, nos demais casos, o tipo de dados da própria fonte. Um selo de culinária ou de região é um link de volta à busca, filtrada por ele. Conectado, o cabeçalho oferece Registrar alimento, Adicionar aos favoritos, Adicionar a uma coleção e Compartilhar este alimento.
Conectado, a página também pode mostrar o que seus próprios registros dizem sobre este alimento: uma etiqueta "Normalmente…" com a porção mediana com que você o registrou, nos seus últimos 90 dias, depois de registrá-lo três vezes, e uma etiqueta "Registrado em X dos últimos 7 dias" quando ele virou hábito.
Informação nutricional
Disposta como um rótulo de embalagem:
O painel diz "Por 100 g". Quando a fonte informa uma porção própria (a porção de uma embalagem, uma medida caseira do USDA), ela aparece abaixo como "Porção típica" com seu peso em gramas, mas os valores continuam por 100 g. Para ver outra quantidade, abra Registrar alimento: a caixa aceita qualquer quantidade e unidade que o alimento conheça e ajusta os valores enquanto você digita.
Os valores de nutrientes são mostrados a leitores conectados. Sem sessão, o painel oferece Entrar para ver.
A coluna % do valor diário
O percentual de cada linha é a parcela de uma quantidade diária de referência fixa:
NutrienteReferência diária Gordura total78 g Gordura saturada20 g Colesterol300 mg Sódio2.300 mg Carboidratos275 g Fibra28 g Açúcar50 g Proteína50 g Cálcio1.300 mg Ferro18 mg Potássio4.700 mgSão os valores de referência do rótulo para um dia de 2.000 calorias, como diz a nota abaixo do painel. Não são as suas metas: suas metas ficam no seu painel principal, e é a sua pontuação pessoal que lê o alimento em relação a elas.
Micronutrientes
Abaixo do rótulo, um alimento cuja fonte informou vitaminas e minerais além dos três acima os lista com suas unidades. Quais aparecem depende inteiramente da fonte: os alimentos de referência do USDA trazem dezenas, um produto embalado costuma trazer só o que o rótulo imprime, e uma tabela nacional traz o que aquela tabela mediu.
Um traço não é zero
Um valor que a fonte não informou aparece como "—". Significa "não medido", nunca "nenhum": um salgadinho embalado com um traço em potássio pode muito bem conter algum. Um zero real aparece como 0.
Adequação por condição de saúde
Alguns alimentos trazem classificações para condições de saúde específicas, mostradas como estrelas de cinco com as palavras Excelente, Bom, Moderado, Cautela e Evitar. Elas ficam armazenadas no alimento, não são calculadas para você; o artigo sobre Classificações de saúde dos alimentos explica quais alimentos as têm e como diferem da sua pontuação pessoal.
Ingredientes e fonte dos dados
Um produto embalado mostra sua lista de ingredientes como a fonte a publicou.
Toda página de alimento termina com sua fonte de dados: o nome do publicador, um FDC ID do USDA ou um código de barras quando o alimento tem um e, para alimentos do USDA e do Open Food Facts, um link Ver em para a página do próprio publicador sobre aquele alimento. As tabelas nacionais de composição não têm páginas por alimento, então esses alimentos nomeiam sua tabela e não oferecem link.
Avisos de medicamentos
Conectado, com medicamentos no seu perfil, um alimento que interage com um deles mostra um aviso acima do rótulo: o medicamento, o motivo e a fonte. Um aviso crítico abre sobre a caixa de registro e precisa ser confirmado com Eu li — continuar antes que o alimento possa ser registrado. Veja Avisos de contraindicação.
No celular
A tela do alimento da base mostra o nome, a categoria, a culinária e a região, os quatro valores principais, a lista de nutrientes por 100 g e as etiquetas de adequação de cinco. Um prato regional mostra também seus marcadores especiais: níveis de purinas, oxalatos, FODMAP, índice glicêmico e histamina, e se contém glúten ou lactose.
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